Pudim de padaria

ngredients:
4 ovos
2 e 1/2 xícaras de açúcar
2 colheres de margarina
1 xícara de farinha de trigo
100 gramas de coco ralado
2 xícaras de leite
1 xícara de açúcar para caramelizar

Directions:
Caramelize uma forma para pudim e reserve.
Bater todos os ingredientes no liquidificador, despeje a massa na forma caramelizada e leve para assar no forno médio, mas em banho-maria por cerca de 50 minutos.
Após esfriar, desenforme e leve para gelar.