BOLO DE MILHO

1 lata de milho
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de margarina
1 pc pequeno de coco ralado
3 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó.

Modo de preparo:
Escorra o milho e coloque no liquidificador com o leite condensado, a margarina, o coco e os ovos. Bata até virar uma massa homogênea. Colocar em uma tigela, peneirar o fermento e mexer. Colocar em uma assadeira (com furo no meio) polvilhada com fubá. Assar em forno médio até que vc possa enfiar um palito e ele sair sequinho...
Pra ficar bonitinho pra servir, polvilhe coco por cima, depois de desenformar.