Pernil assado

Ingredients:
1 pernil de porco (em média 3 ou 4 Kg)
3 tabletes de caldo de carne
3 xícaras de água morna
1 cabeça de alho
Suco de 3 limões
Sal


Modo de Fazer:
De véspera faça cortes fundos na carne e deixe de molho na água morna com os tabletes de carne dissolvidos.
Escorra esse caldo, dentro dos furos que foram feitos coloque os alhos picados, se sobrar alguns amasse e passe na carne, despeje o caldo dos limões, salgue e deixe mais uma ou duas horas pra pegar gosto.
Leve ao forno coberto com papel alumínio, por 2 horas, forno médio, após esse período tire o papel alumínio e deixe até corar.

Salada Dakota

Rende bastante, mas todos gostam. Além de poder trocar algum ingrediente por outro que goste mais.

Ingredientes:
½ maço de acelga (ou 1 maço se for pequena)
1 peito de frango cozido com sal e desfiado (usei sobras de peru)
100 g de uvas passas pretas
80 g de uvas passas brancas
1 maçã verde descascada em cubos – opcional
100 g de batata palha

Molho:
1 lata de creme de leite
250 g de maionese
Suco de 1 limão
1 colher (sopa) de mostarda
Manjericão
Sal

Modo de Fazer:
Lavar e picar a acelga em tiras finas.
Misture o frango, a maçã e as passas.
Faça um molho com os outros ingredientes e misture a salada. Reserve na geladeira.
Coloque a batata palha somente no momento de servir.

Escondidinho de salsicha

Nada mais é que um purê de batatas incrementado e salcichas sem molho.
Mas a combinação e o modo de fazer dessa receita fazem toda a diferença.

Ingredientes:
1 kg de batatas cozidas e espremidas
1 caixinha de creme de leite
1 cebola em rodelas finas
Cheiro verde
300 g de salsichas em rodelas
1 colher de margarina
½ copo de requeijão
2 colheres de queijo ralado

Modo de fazer:
Faça um purê com as batatas, o creme de leite, o queijo ralado, o cheiro verde e o requeijão, acerte o sal e reserve.
Faça um refogado com a margarina, as cebolas e as salsichas.
Unte um pirex, coloque metade do purê, espalhe o refogado de salsichas, cubra com o restante do purê, polvilhe queijo ralado e leve ao forno por 20 minutos.

BOLO DE AMEIXA

o bolo ficou muito gostoso, por dentro dá pra sentir os pedacinhos de ameixa, bem cremosinho.

Ingredientes:
300 gramas de ameixa preta sem caroço
200 ml de leite de coco
3 ovos
2 xícaras de açúcar
100 gramas de margarina
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de amido de milho
1 xícara de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó


Modo de fazer:
Bater no liquidificador as ameixas e o leite de coco.
Na batedeira faça um creme com as gemas, a margarina e o açúcar.
Acrescente aos poucos a farinha, o amido, o fermento, o leite e o creme de ameixa batido.
Por fim junte as claras em neve e misture sem bater.
Leve ao forno pré aquecido e asse em forno médio por 40 minutos mais ou menos, não deixe em forno alto, senão fica cascudo.

Bolo Formigueiro de Cenoura

Ingredients:
4 ovos grandes
400 gramas de cenoura
1 xícara de óleo
2 xícaras de açúcar
1 e 3/4 xícaras de farinha de trigo
50 gramas de chocolate granlado
50 gramas de coco ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 barra (200 gramas) de chocolate meio amargo
1 caixinha de creme de leite

Modo de fazer:
Bater no liquidificador as cenouras picadas, os ovos e o óleo até desmanchar todas as cenouras. Acrescente a açúcar, a farinha e o fermento, bata bem.
À parte misture o coco e o chocolate granulado, leve para assar em forma untada e enfarinhada no forno médio por 40 minutos em média.
Leve o creme de leite ao microondas por 40 segundos, acrescente o chocolate picado, mexa bem e use para cobrir o bolo já desenformado.

Torta de massa podre com recheio de carne

A única coisa que errei e aconselho quem for testar é fazer meia receita porque a torta fica enorme!
Mas ficou muito boa, nada a dever as tortas compradas.
E o bom é que com essa massa dá pra fazer tortas doces, diminuindo o sal, ou mesmo colocar outros recheios.

Ingredientes:
Massa:
1 Kg de farinha de trigo
1 lata de refrigerante (guaraná)
500 gramas de gordura vegetal
1 colher (sopa) de sal
1 colher (café) de açúcar

Recheio:
1 Kg de acém em cubos
Alho, cebola
1/2 lata de cerveja
1 lata de ervilha
300 gramas de mussarela em cubos
1 gema

Modo de fazer:
Recheio:
Refogue a carne com os temperos desejados na panela de pressão, frite bem até dourar, acrescente a cerveja, coloque sal, coloque a tampa, deixe até começar a chiar, em fogo baixo e conte 40 minutos.
Escorra o caldo, e desfie a carne. Reserve.

Massa:
Misture os ingredientes, sove bem com as mãos. Abra numa superficie, com ou sem rolo, pode ser na mão mesmo.
Numa forma desmontável, com 24 cm de diâmetro untada só com óleo, coloque metade da massa espalhando com a mão no fundo e nos lados.
Espalhe a carne do recheio que deve estar frio, a ervilha e o queijo.
Com a massa que restou cubra a torta tendo o cuidado de fechar as bordas.
Pincele a superfície com a gema e leve ao forno médio/alto por 40 minutos em média ou até ficar bem douradinha.

BOLO DE BANANA

Ingredientes:
7 bananas nanicas ou prata
5 ovos
1 xícara de óleo
3 xícaras de farinha de rosca
3 xícaras de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara de nozes picadas - opcional
1 colher (sopa) de café solúvel
4 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de canela em pó

Modo de Fazer:
Bater no liquidificador as bananas picadas, os ovos, o óleo, o café e o fermento. Transfira para uma tigela, misture a açúcar, a farinha e as nozes, não se preoucpe, a massa mistura muito facil.
Unte uma forma com margarina, misture a açúcar e a canela, e use para "enfarinhar" a forma.
Despeje a massa do bolo e leve para assar em forno médio por aproximadamente 40 minutos.

Pavê de Bis

Ingredients:
1 lata de leite condensado
1 litro de leite
4 colheres (sopa) de amido de milho
3 ovos
1 xícara de açúcar
1/4 xícara de água
2 caixas de chocolate bis ou sem parar picados
1 lata de creme de leite sem soro

Directions:
Coloque numa panela o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho dissolvidos num pouco do leite. Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar, deixe esfriar e reserve.
Bata as claras em neve em ponto de suspiro, enquanto isso faça uma calda bem quente com o açúcar e a água. Quando a clara estiver bem firme, despeje a calda sem parar de bater. Isso serve para esterilizar a clara e não ser consumida crua.
Desligue a batedeira e acrescente o creme de leite. Reserve.
Num pirex untado com margarina coloque o primeiro creme que deve estar frio, para não murchar os chocolates. Por cima espalhe 1 caixa dos chocolates já picados.
Cubra com o segundo creme, espalhe o restante dos chocolates e leve para gelar.

BOLO DE CHOCOLATE SEM FARINHA

Perfeito! Maravilhoso! Vale a pena fazer! Não fica parecendo bolo, parece mais um doce, um brownie, deve ser muito bom com sorvete.
Não se assustem com a quantidade de ovos, não tem gosto forte, e mais uma dica: não usem achocolatado, o bom é o chocolate ou mesmo o cacau em pó.
Essa receita rende uma forma retangular média.

Ingredients:
10 ovos
10 colheres de chocolate em pó
10 colheres de açúcar
5 colheres de óleo
3 colheres de margarina
100 gramas de coco ralado
1 colher (sopa cheia) de fermento em pó

Calda - opcional
1 lata de leite condensado
7 colheres de chocolate em pó
2 colheres de margarina
1/2 xícara de leite

COOKIES

Ingredients:
3 xícaras rasas de farinha de trigo
3/4 xícara de açúcar mascavo
3/4 xícara de açúcar refinado
200 gramas de manteiga
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de baunilha
3 ovos
2 xícaras de gotas de chocolate (usei confeitos coloridos)

Directions:
Aqueça o forno em 190º. Misture os líquidos até ficar cremoso. Depois acrescente os ingredientes secos. Usar uma batedeira para ajudar a misturar os secos aos líquidos. Formar bolinhas do tamanho de uma colher de chá, pois o cookie se esparrama enquanto assa. Coloque as bolinhas em fôrma sem untar, mas polvilhada com farinha de trigo, bem separadas umas das outras.
Asse por cerca de 15 a 20 minutos. Retire da fôrma imediatamente e deixe secando em um prato, sem sobrepor.
São várias fornadas, eu fiz 8! Renderam uns 100 biscoitos. Quando esfriar, guardar em pote bem tampado.

Rocambole de carne

é simples, barata, prática (amo!), mas o resultado é ótimo.

Ingredients:
½ kg de carne moída
1 ovo
2 colheres de farinha de trigo
½ cebola ralada
2 dentes de alho amassado
½ colher (sopa) de sal
Farinha de rosca para polvilhar
100 g de mussarela ou queijo prato ralado
100 g de presunto ralado
3 colheres de azeite

Directions:
Misture a carne, o ovo, a farinha, a cebola, o alho e o sal.
Amasse com as mãos.
Abra um retângulo com papel alumínio, polvilhe farinha de rosca.
Coloque a massa de carne dando formato retangular, colocar o queijo e o presunto por cima.
Enrole como rocambole e leve para assar regado com azeite, em forno médio, até a carne ficar corada.
Pode decorar com batata palha antes de servir. Hummmmm...

Acém com cerveja preta

Mesmo quem não goste de bebida alcóolica deveria experimentar essa receita, o álcool evapora durante o cozimento e só fica o sabor.
Super prático, dá pra preparar em dois minutos e deixar no fogo enquanto faz outras coisas.
A foto não faz juz ao prato, o molho tem uma cor linda e um sabor melhor ainda!!

Ingredients:
1 Kg de acém cortado em cubos
1 garrafa pequena de cerveja preta
200 ml de água
1 lata de molho de tomate
1 pacote de sopa ou creme de cebola
1 lata de creme de leite

Directions:
Coloque na panela de pressão todos os ingredientes, menos o creme de leite. Tampe a panela e deixe no fogo, quando começar a ferver (chiar) conte 40 minutos, desligue, tire a pressão e verifique se a carne está macia ou precisa de mais cozimento.
Se estiver macia, aproveite para provar e acertar o sal. Acrescente o creme de leite, mexa e desligue o fogo.
Caso o molho tenha ficado ralo pode engrossar com um pouco do próprio molho e 1 colher bem cheia de amido de milho.

Cocada de Festa

os ingredientes são caros, e o doce rende pouco.
Mas... tudo tem seu preço!

Ingredients:
1 lata de leite condensado
3 ovos
100 gramas de coco ralado (ou em flocos)
1 colher (sopa - cheia) de margarina
1 caixinha de creme de leite
1 tablete (200 gramas) de chocolate amargo ou meio amargo
6 colheres (sopa cheias) de açúcar

Directions:
Em uma panela misture o leite condensado, as gemas, o coco e a margarina e leve ao fogo mexendo sempre até dar um ponto como se fosse brigadeiro.
Despeje num refratário (pequeno ou médio) untado e reserve.
Em uma tigela de vidro coloque o creme de leite, leve ao microondas em potência alta por 30 segundos. Retire, acrescente o chocolate quebrado e mexa até ficar um creme homogêneo. Tenha paciência, demora um poquinho, mas o chocolate derrete todo.
Despeje sobre a cocada e reserve.
Bata as claras em neve bem firme, acrescente a açúcar, colher por colher e continue batendo até ponto de suspiro (que é bem branquinho e brilhante).
Coloque o suspiro como cobertura do doce e leve ao forno médio por 10 minutos ou até dourar o suspiro.
Retire do forno, espere esfriar e leve a geladeira. Sirva bem gelado.

Polenta na panela de pressão

Para quem gosta de polenta, esse modo de preparo vai revolucionar!
Super prático, fica bem cozida a polenta, sem espirros, sem ficar mexendo, sem pelote...
Depois cada um serve a seu próprio gosto.

Ingredients:
1 e 1/2 litro de água
250 gramas de fubá
1 colher (bem cheia) de margarina ou manteiga
3 colheres de azeite
Temperos a gosto
100 gramas de carne moída
1/2 lata de molho de tomate
200 gramas de mussarela fatiada

Directions:
Coloque 1 litro de água na panela de pressão e deixe ferver, acrescente os temperos, pode ser caldo de carne, de legumes, cebola, alho, salsinha...
A parte dissolva o fubá com o restante da água, e junte a água na panela quando estiver fervendo.
Coloque a margarina e o azeite, mexa bem, acerte o sal, tampe a panela e deixe no fogo baixo por 15 minutos após começar a "chiar".
Enquanto isso refogue a carne moída do modo que preferir, depois acrescente o molho de tomate e reserve.
Desligue a panela, tire a pressão, abra, mexa bem, transfira para um pirex e sirva.
Essa polenta fica bem molinha, mas se quiser mais dura, só diminuir a quantidade de água.
Pode-se colocar metade num pirex, espalhar as fatias de mussarela, colocar o restante da polenta e por cima coloque a carne moída com o molho. Sirva imediatamente.

Torta de banana

Fica com a massa crocante, e o recheio fica um creminho, tipo um pudim... Muito boa, vale a pena experimentar.

Ingredients:
150 gramas de margarina
1 xícara de açúcar
4 gemas
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
10 colher (sopa) de suco de limão
2 caixinhas de leite condensado
6 a 8 bananas nanicas cortadas no sentido do comprimento

Directions:
Misture a margarina, o açúcar, 1 gema, a farinha, o fermento e 1 colher do suco de limão. Amasse com as costas de uma colher, tem que formar uma farofa.
Unte e enfarinha uma forma retangular média, coloque metade da farofa e reserve.
Coloque as bananas arrumadas por cima dessa farofa.
No liquidificador bata o leite condensado, as gemas e o suco de limão restante por 2 ou 3 minutos. Despeje sobre a torta.
Por último cubra com o restante da farofa e leve ao forno médio já aquecido por cerca de 30 minutos, ou até enfiando um palito ele saia limpo.
Pode-se polvilhar canela em pó sobre a torta antes de levá-la ao forno.

Pingos de batata e queijo

O sabor lembra as Batatas Smile, fica muito bom! Também dá para fazer os bolinhos bem menores para receber visitas.
Super prático e econômico.

Ingredients:
1/2 Kg de batatas cozidas e espremidas
1 ovo
1 colher (sopa - cheia) de amido de milho
2 colheres (sopa) de queijo ralado
Sal, salsinha, pimenta, temperos a gosto
Óleo para fritar

Directions:
Misture tudo, faça bolinhas com as mãos, se ficar difícil acrescente mais 1 colher de amido de milho, coloque numa forma e deixe na geladeira por 2 horas.
O segredo está em temperar bem. Se quiser pode rechear com pedacinhos de mussarela.
Frite em óleo quente, cuidado, pois fritam rápido. Não precisa dourar muito.
Escorra em papel absorvente e sirva.

Pão de Mel

Ingredients:
2 ovos
1 lata de leite condensado
1 xícara de mel
3 colheres (sopa) de leite morno
1 colher (sopa) de café solúvel
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de chocolate em pó
1 tablete de chocolate amargo ou meio amargo (180 gramas)


Directions:
Bater no liquidificador os líquidos, o nescafé dissolvido no leite morno. Acrescente o chocolate em pó e a farinha de trigo, misture bem e leve para assar em forno pré aquecido e forma untada e enfarinhada.
Depois de frio desenforme e cubra com o chocolate em barra derretido.

Sorvete de Abacate

ngredients:
1 abacate médio
Suco de 1 limão
1 caixinha de leite condensado
2 colheres (sopa) de açúcar - opcional

Directions:
Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar bem homogêneo.
Leve ao freezer num pote apropriado por 4 horas. Pronto!!

Pudim de padaria

ngredients:
4 ovos
2 e 1/2 xícaras de açúcar
2 colheres de margarina
1 xícara de farinha de trigo
100 gramas de coco ralado
2 xícaras de leite
1 xícara de açúcar para caramelizar

Directions:
Caramelize uma forma para pudim e reserve.
Bater todos os ingredientes no liquidificador, despeje a massa na forma caramelizada e leve para assar no forno médio, mas em banho-maria por cerca de 50 minutos.
Após esfriar, desenforme e leve para gelar.

Bolo de Chocolate com Cobertura Especial

Bolo de Chocolate com Cobertura Especial
Maria Antonieta T. Goulart

Rendimento: 25 porções

Massa
200 gr de farinha de trigo
100 gr de chocolate em pó
100 gr de açúcar
2 unidade(s) de ovo
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
1 colher(es) (sopa) de açúcar de baunilha
1 xícara(s) (chá) de creme de leite fresco
100 gr de manteiga

Cobertura
400 gr de chocolate meio amargo picado(s)
500 ml de creme de leite fresco

Massa
Misture o chocolate em pó, o creme de leite fresco e metade do açúcar. Leve ao fogo e deixe levantar fervura, mexendo bem. Deixe esfriar.
Bata a manteiga com o restante do açúcar, junte os ovos um a um, batendo bem. Junte o açúcar de baunilha.
Misture a farinha e o fermento e peneire sobre a mistura anterior, alternadamente, com a mistura de chocolate já fria.
Despeje a massa numa fôrma de bolo untada e polvilhada com farinha de rosca. Asse em forno moderado.

Cobertura
derreta o chocolate em banho-maria em seguida acrescente o creme de leite.
Misture bem até ficar homogêneo. Leve para a geladeira até o creme ficar firme. Recheie e cubra.

Bolo invertido caramelado

Massa

3 ovos
100 gr de margarina
1 1/2 xícara de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

1 xícara de açúcar
½ xícara de água
4 bananas prata

Modo de preparo:

Massa
Bater no liquidificador os ovos, açúcar, margarina e o leite por 2 minutos ou até ficar bem homogêneo, em seguida coloque a farinha aos poucos sempre ligando e desligando o liquidificador apenas para misturar. Por último coloque o fermento e novamente ligue o liquidificador para misturar.

Cobertura

Leve ao fogo o açúcar misturado com a água numa panelinha ou caneca e NÃO MEXA (pois vai açucarar a calda se mexer). Deixe ferver até que fique na cor de caramelo. Despeje numa forma de 24 ou 25 cm de diâmetro x 5 cm de altura. Deixe secar até que fique bem durinho, não é necessário esperar esfriar. Corte as bananas ao comprido em 3 fatias e espalhe em cima do caramelo. Reserve.

Assim que a massa ficar pronta, despeje na forma (que já está com o caramelo e as bananas.
Asse em forno médio por 25 minutos aproximadamente.

DICAS:

- Faça o caramelo numa panelinha ou caneca de alumínio ou inox, as pretas dificultam ver a cor do caramelo.
- Comece fazendo o caramelo, assim, enquanto ele seca vc faz a massa.
- Pode-se substituir as bananas por fatias de abacaxi ou maçãs.
- Se quiser, acrescente 1 colher (sopa) de essência de sua preferência na massa enquanto está batendo.

Bolo de chocolate 2

Fica ótimo!

Ingredientes

- 1 xícara(s) (chá) de leite morno
- 3 ovos
- 4 colheres (sopa) de margarina
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Modo de preparo

Bata bem todos os ingredientes da massa no liqüidificador. Coloque em uma fôrma redonda, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
Asse por cerca de 40 minutos em forno médio (180ºC), preaquecido.

bolo de cenoura com cobertura de chocolate
Ingredientes
Massa
03 cenouras médias raspadas e picadas
01 xicará(chá) de óleo
02 xicaras de (chá) de açucar
03 ovos
01 colher(sopa) fermento em pó
01 pitada de sal
02 xicará(chá) de farinha de trigo
COBERTURA
05 colheres(sopa) de chocolate ou achocolatado (em pó)
06 colheres(sopa) de açucar
02 colheres(sopa) de manteiga
01 xicará de chá de leite
MODO PREPARO
massa
Bata no liquidificador todos os ingredientes, acrescente a farinha de trigo aos poicos e bata um pouquinho até formar bolhas. Unte a forma de furo central e asse em forno préaquecido quente até que enfiando o palito ele saia limpo
COBERTURA
leve ao fogo os ingredientes para engrossar. regue o bolo assado com a cobertura.

BOLO DE QUEIJO (DE LIQUIDIFICADOR)

-400g de farinha de trigo
-400g de açúcar
-500ml de leite
-5 ovos
-150ml de óleo
-2 colheres de sopa de fermento
-100 g de queijo ralado
Bata tds ingrediente menos a farinha e o fermento no liquidificador , depois misture a farinha e o fermento . ponha p/ assar em forno pre aquecido por 40 minutos.

Bolo de Milho (cremoso)

fica tipo bombocado, não fica com aquele cremezinho do bolo de fubá cremoso

04 espigas de milho(grande) ou 02 latas de milho(sem agua)
01 lata de leite condensado
04 ovos
04 colheres(sopa) óleo
01 colher(sopa) de acuçar
01 colher rasa (sopa) de fermento
Modo: Bater tudo no liquidificador(não necessita coar) ao final acrescente o fermento
Forma: retangular, untada com margarina e fubá (medindo 30 x 21 cm)
Tempo de forno(temperatura média) 20 minutos

BOLO DE FUBÁ (COM MILHARINA)

1 LATA DE MILHO ESCORRIDO
1 LATA DE LEITE
4 OVOS
1/2 PACOTE DE MILHARINA
1/2 LATA DE ÓLEO
1 LATA DE AÇÚCAR
1 COLHER(SOPA) DE FERMENTO EM PÓ
1 PACOTE DE COCO RALADO
BATA TUDO NO LIQUIDIFICADOR E COLOCAR EM FORMA SEM UNTAR.
OBS: AS MEDIDAS DE LATA É REFERENTE A LATA DE MILHO

BOLO VAPT VUPT

Ingredientes:

4 ovos
200g de coco ralado
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo p/ untar

Calda (opcional)
1/2 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco (200ml)

Modo de preparo:

No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa por 1 minuto ou até ficar homogêneo. Coloque em um tabuleiro ou uma forma de buraco no meio, untado(a) e enfarinhado(a). Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar. Retire do forno, deixe amornar e desenforme. Se fizer no tabuleiro, corte em quadrados ou retângulos.

Para a calda (opcional): Misture os ingredientes da calda, fure o bolo com um palito e regue com a calda, aos poucos.

BOLO DE MAÇA 2

3 maçãs (qualquer tipo, mas gala é melhor)
2 e 1/2 xícaras de açúcar
1/2 limão
3 xícaras de farinha de trigo
4 ovos
1/2 xícara de óleo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de canela em pó
1 colher (sopa) de baunilha

Descasque as maçãs, corte em cubos, desprezando o miolo, regue os cubos com suco do limão. Reserve.
Bata no liquificador, 2 xícaras de açúcar, os ovos, as cascas das maçãs, o óleo,o fermento e a baunilha.
Passe para uma tigela, misture a farinha, e os cubos de maçã.
Com a 1/2 xícara de açúcar que restou, misture a canela.
Unte uma forma, polvilhe com a mistura de açúcar com canela e reserve o que sobrar.
Despeje a massa, polvilhe o restante do açúcar com canela por cima e leve para assar. Em média 25 minutos forno médio/alto.

BOLO DE MAÇA

Ingredientes:
2 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
3 ovos
1 xícara (chá) óleo
1 xícara (chá) de suco de laranja pêra
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 maçãs descascadas e fatiadas
margarina e farinha de trigo para untar
açúcar e canela para polvilhar

No liquidificador, bata todos os ingredientes, menos o fermento e as maçãs. Em uma tigel, coloque as maçãs, a massa do liquifificador, o fermento e misture bem com uma colher de pau. Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno, preaquecido, até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo. Desenforme e polvilhe com açúcar e canela misturados.

PUDIM DE FUBÁ (BOLO DE FUBÁ CREMOSO)

Ingredientes:
4 xícaras (chá) de leite
3 xícaras de (chá) de açúcar
1 1/2 xícaras (chá) de fubá
1 colher (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 ovos inteiros
2 colheres (sopa) de queijo ralado (opcional)

Modo de preparar:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque em uma forma untada. Leve ao forno quente pré-aquecido por + - 30 minutos.
Depois de assado coloque canela em pó.

Obs: A massa ficará bem líquida mesmo, não se preocupem. Ela fica com uma camada fina de bolo em baixo e um pudim em cima.

BOLO DE MILHO

1 lata de milho
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de margarina
1 pc pequeno de coco ralado
3 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó.

Modo de preparo:
Escorra o milho e coloque no liquidificador com o leite condensado, a margarina, o coco e os ovos. Bata até virar uma massa homogênea. Colocar em uma tigela, peneirar o fermento e mexer. Colocar em uma assadeira (com furo no meio) polvilhada com fubá. Assar em forno médio até que vc possa enfiar um palito e ele sair sequinho...
Pra ficar bonitinho pra servir, polvilhe coco por cima, depois de desenformar.

BOLO DE LARANJA

Ingredientes

Massa
- 1 laranja pêra com casca (bem lavada)
- 3/4 xícara (chá) de óleo vegetal
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de açucar
- 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda:
- 3 ½ xícara (chá) de suco de laranja
- 3 colheres (sopa) de açucar


Modo de preparo

Massa:
Pique a laranja, bata no liquidificador (com casca e tudo) junto com o óleo, os ovos e açucar. Despeje numa tigela e misture delicadamente a farinha de trigo e o fermento.

Coloque numa forma de 25 cm de diâmetro, untada, leve ao forno moderado pré-aquecido por 30 minutos. Deixe amornar e desenforme. Sirva acompanhado de sorvete e geléia, se preferir.

Calda:
Com o bolo ainda quente, faça pequenos furos com um garfo em toda a superfície, e regue com o suco de laranja adoçado.

BOLO DE CREME DE LEITE

Ingredientes:
1 caixa de creme de leite
100 g de margarina
3 ovos
1 1/2 xícara de açúcar
50 g de coco
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:
No liqüidificador, bata o creme de leite, a margarina, os ovos o açúcar e o coco. Coloque em uma tigela e misture bem com a farinha e o fermento. Asse em forma untada em forno moderado por 30 minutos.

BOLO DE BICOLOR DE LIQUIDIFICADOR

Massa de laranja:
1/2 copo de óleo
1 laranja inteira com casca
3 ovos
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1 colher de pó royal
1 colher (chá) de essência de baunilha
Massa de chocolate:
1/2 copo de óleo
1/2 xícara de chocolate em pó (do padre)
1 xícara de açúcar
2 ovos
1/2 xícara de leite
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de pó royal

Faça primeiro a massa de laranja: corte a laranja em 4, no sentido do comprimento, e corte a parte branca central e retire as sementes. Bata no liquidificador com o óleo, os ovos, o açúcar e a baunilha. Passe a mistura para uma tigela e acrescente a farinha peneirada com o fermento, misturando bem. Despeje em uma forma de pudim untada e enfarinhada.
Para a massa de chocolate, bata no liquidificador o açúcar com ovos, o óleo e o leite. Transfira para a tigela e acrescente a farinha peneirada com o chocolate e o fermento. Misture bem e despeje sobre a massa de laranja.
Leve para assar em forno médio pré-aquecido.

BOLO DE CHOCOLATE COM COCO

Massa

Ingredientes:
6 ovos
6 colheres de sopa de Nescau
1 pacote de 100 gramas de coco ralado
1 colher de sopa de fermento em pó
6 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga

Modo de fazer:
Colocar tudo no liquidificador e bater bem.

Calda

Ingedientes:
3 colheres de sopa de açúcar
5 colheres de sopa de Nescau
3 colheres de sopa de leite
1 colher de sopa de margarina

Modo de fazer:

Levar em uma panela ao fogo, mexer bem. Após ferver colocar sobre o bolo ainda quente e todo furadinho (fazer furos com um garfo). Se quiser, pode cortar o bolo antes de derramar a calda, assim ela penetra ainda mais. Às vezes faço a receita da calda em dobro, o bolo fica bem úmido... Mas para quem não gosta de muito doce, uma receita só de calda fica bom

BOLO DE CHOCOLATE

Ingredientes
02 latas de leite condensado
100g de cocô ralado
06 colheres de nescau
01 colher de chá de pó royal
03 ovos

Cobertura
01 lata de leite condensado
01 lata de creme de leite

Modo de Fazer o Bolo

Bata no liquidificador o leite condensado, ovos e a manteiga, depois acrescente nescau(se quiser mais escuro coloque aumente o nescau), o cocô e o pó royal. Leve ao forno por uns 30 min, depois retire do forno e vire ainda quente em uma bandeja e cubra com a calda quente.

Modo de fazer a Calda
Leite condensado, nescau, leva os dois ao fogo, quando quiser degrudar do fundo da panela, apaga e acrescente o creme de leite, em seguida despeja em cima do bolo.

BOLO DE CENOURA

2 cenouras grandes
1 xícara de óleo
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha
2 ovos
1 c.sopa bem cheia de fermento
1 c.chá de raspa de laranja ou limão
sal

Cobertura
4 c. sopa de nescau
2 c.sopa de açúcar
2 c. sopa de leite

Modo de fazer a massa: Bata tudo no liquidificador menos a farinha e o fermento estes sao apenas misturados ao preparado do liquidificador, envolvendo lentamente, leve ao forno em forma untada.

Modo de fazer a cobertura:
misture todos os ingredientes e passe por cima do bolo ainda quente e leve de volta ao forno já desligado.